活動報告
【ぴりっ子PJ】Ｒ7 年8 月27 日 ぴりっ子塩蔵勉強会
この日は、牧区でぴりっ子用のコショウを栽培している生産者が集まり、塩蔵の勉強会がありました。近年は生産者が減り続け、存続の危機を迎えているぴりっ子ですが、今年は、まきにぃるの他にも新たに２件の生産者が仲間入りしました。そ …
棚田のきらめき ナイトマルシェ2025
・牧区泉集落主催による棚田のきらめき2025が7月26日から8月30日まで開催されています。期間中の8月17日(日)、まきにぃるナイトマルシェを開催しました。昨年に引き続き２回目の開催となります。当日は、区内外から大勢の …
【ぴりっ子PJ】Ｒ７年8 月9日他
これまで毎週末にメンバーで集まり、数回塩蔵作業を行いました。採った実を１週間分ためて保存しておき、週末にまとめて塩蔵作業するのです。集まるメンバーはその都度違うのですが、コショウを切りながら、情報交換をしたり世間話をした …
【ぴりっ子PJ】R７年８月2 日 塩蔵スタート！
猛暑で苦労しているものの、8 月上旬から少しずつ、実が取れ始めました！いよいよ塩蔵作業のスタートです。ぴりっ子の原料となるコショウは、真っ赤になった果実を収穫し、各農家で、塩漬けにして秋まで保管しておきます。採っては、漬 …
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